Списък за пазаруване за вегетарианци и вегани, които да занесете на пазара

Как да започнете веганска диета :

Когато започвате веган или вегетарианска диета, има много съмнения какво да консумирате. Предполага се, че просто премахване на месото от менюто, но е много по-сложно от това. Има много витамини и минерали в месото и животинските продукти, които са преобладаващи в този тип храни и зеленчукови заместители, еквивалентни на тези хранителни вещества.

Първо трябва да разберем разликата между двете диети. Вегетарианската диета има диета без присъствие на месо, но все пак може да съдържа яйца или млечни продукти. Веганът е по-скоро начин на живот, отколкото диета, тъй като в допълнение към храната, той също така е ограничен до използването на животински продукти като кожа, коприна, вълна или козметика, тествана върху животни, като грим или шампоани. Трябва да изберете нишката, която да следвате, според вашите вярвания, житейска философия и това, което е най-здравословно и подходящо за вас.

В идеалния случай трябва да започнете с премахване на животински продукти веднъж или два пъти седмично, така че няма да има толкова голямо влияние върху рутината ви и ще бъде по-лесно да се адаптирате. Организирайте се и опитайте нови вкусове и текстури, разгледайте различни рецепти и храни и дори се впуснете във веган ресторанти. Грешка е да се мисли, че веганската храна няма вкус или е мека. Всъщност има цял свят от подправки и препарати с невероятни комбинации, които ще изненадат вашите вкусови рецептори. Вкусните ястия ще ви накарат да се адаптирате по-добре към този нов навик.

Важно е да запомните, че това е важно решение за самия организъм, така че трябва да се даде приоритет на здравословното хранене с ниска консумация на преработени храни и разнообразие от опции. Някои храни, дори и да са вегански, не са здравословни и не трябва да присъстват в хранителната рутина като пържени храни, безалкохолни напитки, замразени храни, сладки бисквитки и други

Къде да купя вегански съставки:

Може да откриете, че закупуването на тези съставки е скъпо и трудно достъпно, но всъщност са доста прости и можете да ги намерите на много пазари. Има няколко опции за всички бюджети и вкусове, както и практични опции за улесняване на живота на потребителя. 

С нарастващото увеличение на потребителите на вегани, търсенето на продукти само със зеленчукови съставки се е увеличило значително, което кара пазара да разработва повече продукти с това предложение. Пазарът все повече се адаптира към тази публика, която се среща във всички социални класи и затова е лесно да намерите тези храни във всеки супермаркет, навсякъде.

Какво да купите на пазара: 

Имайки това предвид, ние разделихме ключови съставки, които да бъдат включени в списъка за пазаруване, за да можете да започнете този нов начин на живот по здравословен начин:

– Съвет: Първо организирайте рецептите за седмицата и след това направете списъка за пазаруване, така че ще знаете точно какво да купите и ще избегнете загубата на храна и се опитайте да включвате поне една храна от всеки артикул дневно, като ги смесвате или разделяте по време на хранене. Има рецепти с най-разнообразни комбинации, сладки или солени, с изненадващи вкусове.

– Тук предлагаме тази комбинация, за да направим организирането на хранене по-практично:

Списък за пазаруване за обяд и вечеря:

Бобови растения: боб, леща, грах и нахут. Те са в основата на веганската диета, тъй като съдържат повечето протеини, които трябва да се приемат ежедневно. Те имат малко въглехидрати в състава си, богати са на фибри и източник на желязо. Желязото трябва да бъде важно хранително вещество, което трябва да се планира в диетата, тъй като по-голямата част от желязото се набавя чрез консумацията на месо. 

Зърнени храни: ориз, киноа, овес, амарант и просо. Когато се комбинират с някои бобови растения, те заедно осигуряват всички незаменими аминокиселини, необходими за здравето на организма. Винаги предпочитайте пълнозърнестите храни, тъй като от външната страна на зърното, което се отстранява по време на обработката, са концентрирани повечето хранителни вещества.

Зеленчуци: броколи, тиквички, патладжан, моркови, тиква, сладки картофи, маниока, чайот, царевица, палмови сърца, зелен фасул. Винаги е добре да избирате сезонни зеленчуци, тъй като те са не само по-евтини, но и по-вкусни и по-питателни. 

Зеленчуци: Тъмнозелените листа са чудесен заместител на животински източници на калций като къдраво зеле, маруля, цикория, рукола, горчица, кресон, ендивия, спанак. 

Те са известни със своето детоксикиращо действие, като помагат на черния дроб да елиминира токсините от тялото. Те съдържат мощни антиоксиданти и фитохимикали, които са от съществено значение за здравето на сърдечно-съдовата, церебралната и кръвоносната система. 

Подправки: Чесън, Лук, чушки, маслини, джинджифил, пипер, шафран, червен пипер, магданоз, лук, кориандър, праз, карамфил, канела.. Използвайте и злоупотребявайте с подправките, за да придадете повече вкус на препаратите.

Списък за закуска и закуски:

Семена: ленено семе, чиа, слънчогледово и тиквено семе, сусам, кестени, орехи и бадеми. Тези семена се считат за функционални храни поради голямото им количество хранителни вещества, добри мазнини, протеини и фибри. Той е чудесна алтернатива на животинските източници на омега 3, освен че е пълен с антиоксиданти и противовъзпалителни биоактивни вещества. 

Млякото от кестен или бадем е добра алтернатива за замяна на кравето мляко. Има и странични продукти като извара от кестен, кисело мляко, сирене и могат лесно да бъдат включени в списъка за пазаруване, за да се използват в рецепти. 

Плодове: Банан, ягода, авокадо, портокал, ананас, киви, диня, кокос, грозде... Дайте предпочитание на сезонните плодове. Важни източници на витамин С, те помагат за усвояването на нехемово желязо, присъстващо в зеленчуците. 

Струва си да инвестирате и в сушени плодове, защото при дехидратирането им те концентрират хранителните вещества и ги правят много по-сладки. Много е добър в комбинация с кестени или орехи, за да служи като разядка или разядка.

Макаронени изделия и брашно: Хляб, паста, тапиока, сладък прах, кисел на прах, царевично брашно, брашно от маниока. Обърнете внимание, когато купувате хляб и тестени изделия, за да няма съставки като яйца и мляко. 

Съставки за готвене: кокосово масло, зехтин, какао на прах, соево или рапично масло, кокосово мляко, доматен сос, захар, сол, тръстиков сироп, оцет, соев сос, тахан, тофу, фъстъчено масло, хумус, 70% веган шоколад.

Не забравяйте, че приоритетът винаги е да се използва възможно най-малко преработена храна, като по този начин се запазват хранителните й вещества още повече. Винаги търсете най-естествените, с по-малко консерванти, аромати и оцветители. Има няколко марки на пазара с това предложение, с практични и здравословни стоки, за да улеснят живота на веганите.

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *




Въведете Captcha тук: