Аминокиселини: какви са те, как работят и значение за практикуващите културизъм ...


Аминокиселини... Това е дума, която практически всички хора, които практикуват даден спорт, особено тренировки с тежести и разбират малко за храненето, вече са чували, нали? Но това е видът на думите, който хората често чуват, но всъщност не знаят значението му.

Това, което всички знаем, е, че аминокиселините са важни за живота и мускулните печалби и всеки без тях най-вероятно мускулите ви няма да се изграждат, растат и укрепват. Но това ли е само ролята на аминокиселините?

Пиене на аминокиселинна напитка

Със сигурност не! Те имат много повече функции, отколкото просто да помагат за изграждане на мускулна маса. И за това ще говорим в тази статия.

Хайде?

Какво представляват аминокиселините?

Аминокиселините са органични съединения, т.е. съставени от въглерод, водород и кислород, в допълнение към азота и в някои случаи сярата. Това е кватернерно съединение, образувано от аминна група и хидроксилна група на всеки край, които са свързани с алфа въглерода, известен също като първия въглерод от карбоксилната група. Същите тези въглеродни връзки с група, известна като "R", която не е нищо повече от "радикал" на аминокиселината, т.е. функционалната група на същата. Именно тази група ще определи характеристиките на аминокиселината.

Аминокиселините са основни структури за живота. Чрез своите връзки, известни като пептидни връзки, те успяват да образуват протеини и те образуват всичко, което виждаме, което има живот около нас.

Химична формула на аминокиселини

Въпреки че има ограничен брой аминокиселини (разгледайте броя на 20 първични аминокиселини) и въпреки че има и протеини в ограничени срокове, ние знаем, че различни комбинации от аминокиселини и различни комбинации между протеини образуват напълно различни съединения. И това все още варира от човек на човек, показвайки колко широки могат да бъдат тези смеси.

Повечето от аминокиселините се синтезират от човешкото тяло правилно и в адекватни количества, но някои от тях не са, или защото тялото не ги произвежда, или е в специфични физиологични състояния. В този случай те трябва да се консумират от диетата, което ги прави незаменими аминокиселини.

Какви са класификациите на аминокиселините?

Аминокиселините могат да получат множество оценки въз основа на наблюдаваното, като например тяхната полярност, нивото на киселинност, техните свойства и дори тяхната същественост (т.е. нуждата им от консумация чрез диета). Ето защо е интересно да научите малко повече за тях:

Неполярни аминокиселини: те съдържат неполярни въглеводороди и са хидрофобни, т.е. относително неразтворими. Сред тези аминокиселини са: L-левцин, L-аланин, L-валин, L-изолевцин, пролин, между другото.

Неутрални полярни аминокиселини: те са склонни да образуват водородни връзки. Примери за това са: a Глицин, треонин, тирозин, аспарагин, метионин, глутамин, между другото.

Основни полярни аминокиселини: Те имат заместители с аминогрупата. Например имаме: Хистидин, аргинин, между другото.

Полярни киселинни аминокиселини: Те имат заместители с карбоксилната група. Примерите са: Глутаминова киселина и аспарагинова киселина.

Аминокиселините също могат да бъдат класифицирани според тяхната съществена важност в организма, т.е. когато тялото не е в състояние да ги произведе, в този случай те се наричат ​​основни аминокиселини. Сред основните аминокиселини е L-левцин, триптофан, валин, между други. Сред несъществените аминокиселини (аминокиселините, които тялото е способно да произвежда) са Глутамин, аспарагин, глутаминова киселина, серин, наред с други.

В някои специфични физиологични състояния, като възстановяване след операция, тялото има тенденция да се нуждае от някои аминокиселини, като аргинин. В тези случаи те са известни като „условно незаменими аминокиселини“, тоест те са необходими само за консумация по време на диетата.

Кои са незаменимите, неесенциалните и условно незаменимите аминокиселини?

Основните аминокиселини са тези, които тялото ни не може да произведе, затова трябва да ги приемаме чрез диета / храна, а те са: Хистидин; Треонин; Метионин; Лизин; Валин; Левцин; Изолевцин; Фенилаланин; Триптофан.

Неесенциалните аминокиселини, от друга страна, са тези, които тялото ни произвежда по естествен начин и обикновеният индивид няма нужда да ги приема повече, а те са: Глутамин; Глутаминова киселина; Аспарагинова киселина; Аспарагин; Аланин; Серин; Глицин; Пролин; Таурин.

А условно незаменимите аминокиселини са аминокиселини, от които телата ни се нуждаят според някаква индивидуална специфичност и могат да бъдат: Аргинин, цистеин, тирозин и др..

Как се усвояват аминокиселините в човешкото тяло?

Знаем, че когато консумираме протеин, той не може да бъде усвоен от тялото, тъй като той няма толкова големи канали за това усвояване. По този начин тялото трябва да го „счупи“ или да го хидролизира, така че да е възможно усвояването на неговите аминокиселини. За това влизат в действие ензими, известни като „протеази“, т.е. ензими, които разграждат протеините до аминокиселини и / или пептиди.

Път на аминокиселините в човешкото тяло

Тялото започва да хидролизира протеините, което води до аминокиселини, ди- и три-пептиди, които ще се абсорбират в червата. След усвояването си те попадат в кръвния поток и могат да получат различни дестинации, според нуждите на всеки човек. Например лица, които са в хранителен дефицит и / или в краен недостиг на енергия, могат да имат аминокиселини, предназначени за генериране на глюкоза, докато индивиди с добър хранителен статус могат да имат своите аминокиселини, предназначени за синтез на протеини или за някакъв вид съхранение (включително като телесни мазнини).

Сред основни дестинации на аминокиселините те са: образуването на структури в тялото, клетъчен синтез, синтез на хормони или за енергийни пътища, независимо дали са свързани с гликолитични или кетогенни пътища.

Гликолитичната или кетогенната съдба на аминокиселините ще варира в зависимост от това за коя аминокиселина говорим. Поради различните си структури, те могат да вървят по един или друг начин, или дори една и съща аминокиселина може да върви и по двата начина.

  • В случай на кетогенни аминокиселини, алкохолът, останал от счупената аминокиселина, преминава в цикъла на Кребс, за да генерира ацетил КоА или някакво друго вещество в цикъла. Те ще дадат началото на кетонни тела.
  • Гликогенните аминокиселини, от друга страна, се появяват, когато съединения, получени в резултат от разграждането на тази аминокиселина, преминават по гликолитичния път за генериране на глюкоза.

Някои неизползвани аминокиселини и / или използвани аминокиселинни съединения обикновено се екскретират с урината и в някои случаи с фекалиите.

Представяйки го на практика, представете си, че човек е преминал интензивно обучение по културизъм. По този начин, погълнатите аминокиселини ще бъдат насочени към синтеза на протеини, така че микроранената мускулатура да започне своето възстановяване. Сега, представете си, че човек има ниска имунна система, протеините ще бъдат пренасочени до голяма степен към имунната система. Ясно е, че не можем да кажем, че те са отклонени само по един или друг начин, но можем да кажем, че „фокусът“ е един или друг.

Процесът на обновяване и разграждане на протеините се случва през цялото време в тялото и това е известно като "обърни протеин". Чрез него получаваме необходимата динамика за съществуването на живота. Преобръщането на протеините е неизбежно и затова винаги се опитваме да оставим тялото с достатъчно хранителни вещества за това.

Кои са най-важните аминокиселини за културиста?

Знаем, че аминокиселините са от съществено значение за живота ... И ако те са от съществено значение, това означава, че ВСИЧКИ играят някаква роля за поддържането ни живи и здрави. Но когато говорим за културист, който търси висока производителност, производителност и резултати, някои от тези аминокиселини могат да се откроят.

Ето защо е важно да знаем, че те са най-важните аминокиселини за културиста, за да оптимизираме приема / абсорбцията на тези аминокиселини и да имаме все повече и повече резултати.

Най-добрите аминокиселини за практикуващи бодибилдинг

- BCAA (аминокиселини с разклонена верига): Съставен от незаменими аминокиселини L-левцин, от L-изолевцин и от L-валин, можем да разберем, че те са изключително важни за културистите, тъй като са енергийни хранителни вещества за мускулите по време на културизма и имат способността да стимулират производството и секрецията на хормони, като напр. GH (хормон на растежа) което е изключително важно за изгарянето на мазнини, а също и за увеличаване на мускулната маса.

BCAA са важни редуктори на умората (умора). Освен че са периферни редуктори, те са и централни, тъй като се съревновават в кръвно-мозъчната бариера с навлизането на аминокиселината L-триптофан и по този начин успяват да избегнат умората или да удължат продължителността на интензивността на физическите дейности, включително аспектът, свързан с фокуса по време на обучението.

Има много противоречия при употребата на BCAA, но повечето хора не са в състояние да наблюдават ефектите им, тъй като не знаят необходимите дози за това.

- L-глутамин: това е най-разпространената аминокиселина в човешкото тяло. Важно е за културиста, тъй като насърчава ефекти, свързани със синтеза на гликоген, работи като антиоксидант и стимулира синтеза на протеини.

Нищо от това обаче не би било достатъчно, ако вече не беше една от най-важните аминокиселини за имунната система, служеща като „гориво“ за вашите клетки. Ако си спомняме правилно, имунната система има тенденция да се изчерпва по време на тренировка с тежести и е изключително важно тя да бъде възможно най-стабилна.

Има много хора, които казват, че L-глутаминът не е ефективен през устата, но е! Всъщност абсорбцията е ниска, но все още съществува и то в добри количества. Струва си да се вземе предвид това обаче с дозите, които се използват.

- L-аргинин: това е условно незаменима аминокиселина, например, в случаите, когато може да има дефицит по някаква причина. L-аргининът обаче е силно свързан с културизма, тъй като е един от предшествениците на азотния оксид. Следователно, това съединение има силата на вазодилатация и увеличаване на притока на кръв към мускулната тъкан. Резултатът е, че е възможно да се оптимизират нивата на пристигане на хранителни вещества (включително кислород) в тази тъкан.

Има няколко проучвания, които показват, че L-аргинин, когато се добавя, няма тези ергогенни ефекти. Вече други проучвания показват, че има ефект. Това разнообразие от резултати обикновено се отнася до физиологичното състояние на всеки индивид, вида спорт, протокола (дозировките, времето на употреба и т.н.) на добавката и нейната форма на приложение, тъй като има няколко форми на аргинин, като чист , AAKG, наред с други.

- Креатин: Може би най-важната аминокиселина за културиста, креатинът е незаменим в повишена производителност, сила, повишен синтез на протеини, подобрено възстановяване на мускулите, намалена умора, наред с други аспекти. Тази аминокиселина е от съществено значение, тъй като освен че участва във всички тези събития, тя също така предотвратява нервно-мускулни дегенеративни заболявания, проблеми с инсулина и т.н.

Креатинът е „донор“ на фосфат за хидролизирания АТФ, като го възстановява и прави възможно повторното му използване. И именно чрез този механизъм се постигат ергогенните ефекти от него.

Креатинът е вещество, което може да се използва както от мъже, така и от жени. Много жени се страхуват от употребата му, защото смятат, че това може да доведе до някакъв вид задържане на вода и да влоши дефиницията и / или загубата на мазнини. Това е лъжа / мит. Задържането на креатин не е подкожно, а интрамускулно, като изобщо не уврежда мускулната дефиниция, а напротив, подобрява тренировъчните показатели и мускулния тонус.

Някои изолирани функции на някои аминокиселини

Аминокиселините като цяло са съставни части на структурите, независимо дали са свързани с тъкани или съединения, като хормони. Някои от тях обаче имат някои особености, които трябва да бъдат еднакво взети предвид.

Има няколко, но има три от тях, които не могат да бъдат забравени:

  • L-левцин: има способността да стимулира mTOR пътя и синтеза на протеини. Тази незаменима аминокиселина също така насърчава малките стимули към секрецията на инсулин, постигайки анаболно състояние в тялото.
  • L-аланин: участва в цикъла глюкоза-аланин, който е цикъл, способен да осигури нуждите на някои тъкани от глюкоза. Свързва се и с чернодробната глюконеогенеза. Този цикъл е важен, тъй като с него е възможно да се използва мускулна глюкоза ЗА МУСКУЛА, докато черният дроб започва да задоволява нуждите на други тъкани.
  • L-глутамин: тя е свързана с процесите на гликогенеза, наред с други антиоксидантни процеси. Тази важна аминокиселина е най-много в организма и това не се дължи на случайност.

Струва ли си да се допълват аминокиселините?

Това е въпрос, който ми задават почти всеки ден и отговорът е, че зависи. Това зависи от вашата цел, зависи от вашите нужди, зависи от реакцията на тялото ви, накратко, има много зависимости.

За да опростя, бих казал, че ако сте обикновен човек, който спортува като ходене и т.н. и има добра диета, използването на добавки не е необходимо. Вероятно ще губите пари и ще претоварвате тялото си с излишни аминокиселини.

Но ако сте активен практикуващ бодибилдинг, който тренира с желание и все още има активен живот, като учене, работа и т.н., е важно да се допълвате с аминокиселини. Тъй като тялото ви ще се нуждае от много повече хранителни вещества, за да постигнете резултати, независимо дали в здравословния живот или в културизма.

Защо много хора не получават резултати от приема на аминокиселинни добавки?

Много хора твърдят, че нямат ефект от употребата на аминокиселинни добавки. Това се дължи, в повечето случаи, на използването на неправилни дози.

Повечето културисти обикновено избират капсулни добавки, тъй като те са по-лесни за поглъщане и не отхвърлят вкуса. И проблемът обикновено е там ... Капсулните добавки имат много малка доза във всяка капсула и ако следвате описаното като употреба на опаковката, тя дори няма да се доближи до това, от което се нуждаете.

Да предположим, че се нуждаете от 12 g BCAA на ден и всяка капсула от вашата добавка съдържа 1 g BCAA. Ще трябва да използвате 12 капсули на ден ... В кутия, която се доставя с 60 капсули, ще я похарчите за 05 дни. С други думи, за да бъдете ефективни, ще трябва да харчите цяло състояние на BCAA на месец ...

Аминокиселина в капсули

Затова винаги избирайте прахообразни добавки! Те ще продължат по-дълго и ще бъдат по-лесно усвоени от тялото ви. В 500g BCAA на прах, използвайки същите 12g на ден, ще можете да го използвате за около 40 дни.

И друг проблем е дозировката. Повечето хора знаят, че трябва да използват аминокиселини, но не знаят точното количество на всяка аминокиселина. И това е индивидуално! Препоръчвам ви да прочетете статията за всяка аминокиселина, която искате да използвате, и да научите как да използвате правилното количество!

Ето защо, ако наистина искате резултати с използването на аминокиселини, трябва да обърнете внимание на консумираните количества и формата на консумация.

Валидни ли са смесите от аминокиселини?

На пазара има много смеси от аминокиселини (независимо дали в течна форма, в капсули, на прах), но те обикновено нямат добра ефективностТова е така, защото те имат огромно количество аминокиселини, но всяка аминокиселина е в много малко количество, което прави индивида не в състояние да осигури на тялото си това, от което наистина се нуждае по отношение на производителността и резултатите.

Тези добавки са скъпи и в този случай струва си да инвестирате парите си в специфични аминокиселинни продукти каквото имате нужда и, в точните количества, разбира се.

Заключение:

Os аминокиселините са незаменими за цял живот, тъй като именно чрез тях се изграждат протеините и освен това именно чрез тях всеки протеин се формира индивидуално, правейки диференциацията на съществата уникална.

Аминокиселини могат да бъдат получени от диетата, но тялото също има способността да произвежда някои от тях. Също така, консумацията може да се направи чрез добавки, които осигуряват аминокиселини.

Спортистът може да се нуждае от по-големи количества аминокиселини и за това някои добавки могат да бъдат ефективни в ежедневието си и да задоволят нуждите им. Необходимо е обаче да се спазват количествата, които трябва да бъдат погълнати, и общия протокол за употреба, така че те всъщност да представят добри резултати.

Следователно винаги си струва да познавате тялото си поотделно, вашите нужди и, ако е възможно, с професионална помощ, за да очертаете най-добрите протоколи за тяхното използване, както чрез диета, така и чрез добавки.

Добро обучение!

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *




Въведете Captcha тук: