5-те източника на калций, които не се получават от млечни храни

Известно е, че днес най-добрите и най-бионалични източници на диетичен калций са тези, които идват от млякото и неговите производни, като сирена, кисело мляко, извара (сухо, прясно и др.), Наред с други. Не всички индивиди обаче могат да консумират мляко или дори негови производни, независимо дали поради някакъв вид патоген, като алергия към млечен протеин и галактоземия, или дори поради някакво ограничение поради редица философски течения, като веганите.

без калций-лактин

По един или друг начин, независимо че идва от млякото и неговите производни, калцият е един от най-важните минерали за човешкото тяло. Това е така, защото той участва в множество физиологични реакции, освен че съставлява някои структури.

- калция: Калцият е минерал, който в организма е в бивалентна катионна форма и е незаменим в много аспекти. По отношение на функциите, свързани с реакциите, калцият е отговорен за подпомагане на невротрансмисията, мускулната контракция и т.н. По отношение на структурните състави, той участва, особено в образуването на кости, които са напълно зависими от този минерал.

Следователно трябва да се консумира в адекватни количества, които варират в зависимост от различните препоръки, но те са около 1-1,5g / ден.

Особено жените, поради собствения си хормонален метаболизъм (особено естроген), са склонни да имат дефицит на калций, особено по време на менопаузата. Следователно превенцията, както и адекватната консумация на този етап са от съществено значение.

Въпреки това, всеки дефицит на калций може да доведе, в допълнение към костните проблеми, вече известни като остеопороза, сърдечно-съдови проблеми, мускули, наред с други.

Знаейки тогава, че калцият е от съществено значение за организма и че не всички хора са в състояние да го консумират по млечния път, тогава трябва да има друг начин да се направи тази адекватна консумация, без да се засяга тялото. Мисля за това днес ще срещнем някои диетични източници не са получени от мляко които са отлични източници на калций и със сигурност ще могат да отговорят на техните хранителни нужди, както и евентуално да помогнат на тези, които също консумират мляко и неговите производни, да имат, следователно, още по-голяма достъпност на калций в диетата.

1 - Тофу

Тофу е продукт, получен от ферментирала соя. Тъй като е с ниско съдържание на калории, той може да отговори на хранителните ви нужди от калций с около три порции на ден. Това е така, защото се приготвя с коагуланти на основата на калций, които подобряват храната с този минерал.

Важно е обаче да се знае, че не всички производители на тофу използват коагуланти, получени от калций, но някои използват магнезиеви производни и поради това те няма да осигурят калций. Поради това, струва си да спазвате хранителния етикет на марката, която консумирате.

тофу

Тофу може да се използва по различни начини, като салати, горещи препарати и т.н., което позволява да се консумира много лесно и също така да не стане еднообразен в диетата.

2 - Бадемов екстракт

В момента растителните екстракти се консумират широко от повечето хора. Тези екстракти включват екстракти от соя, ядки, овес, ориз и, разбира се, бадеми, които се използват в САЩ и Европа от много години.

Бадемовият екстракт, освен че е богат на незаменими мастни киселини, витамини, минерали, на протеини и с ниско съдържание на въглехидрати и с определено съдържание на диетични фибри, е добър източник на калций, особено защото политиките за неговото производство все повече обогатяват с калций, което прави продукта изключително интересен за онези хора, които се нуждаят от него, за да отговорят на нуждите си от въпросния минерал.

Много от тези продукти също са обогатени с витамин D3, което е от съществено значение за осигуряване на добро метаболизиране на калция в костната тъкан.

Струва си да се помни, че, особено в Бразилия, много малко продукти нямат добавена захар или друг вид въглехидрати, за да ги подсладят. Така че, винаги е добре да търсите марки, които предоставят чист бадемов екстракт, така че да не навреди на вашата диета. Друг вариант е да направите изявлението у дома, което също може да представи по-добро съотношение разходи-ползи.

Екстрактът от бадем може да се използва вместо традиционното краве мляко и следователно може да се използва в рецепти, консумирани чисти, със зърнени храни, в каши, наред с други безброй възможности. Струва си обаче да се отбележи, че колкото по-обработен е той, толкова по-голяма е тенденцията той да губи хранителни вещества или, ако е подложен на високи температури, може да причини ненаситените му мастни киселини да загубят първоначалните си характеристики.

3 - Сушени смокини

Изглежда сушените плодове се консумират само в Бразилия по Коледа. Въпреки това, в чужбина, особено в Европа и САЩ, те се използват широко в ежедневието. Сред тези плодове са смокините, които осигуряват добри количества калций, който доставя 25% от дневните нужди само с половин чаша от него.

Смокините също са добри източници на минерали като магнезий, които са от съществено значение за синтеза на тестостерон и който също е свързан със здравето на костите, те са богати на витамин К, важен за съсирването на кръвта, калий, желязо, от съществено значение за оксигенацията на клетките, а също и в диетата фибри, които помагат за контрол на кръвната глюкоза, чревния поток, контролират апетита, намаляват излишната абсорбция на липиди (включително холестерола) и др.

сушени смокини

Смокините са много гъвкавиКакто голяма част от вече споменатата храна също. Те имат добри приложения от естествената им консумация до включването им в салати, каши, кисело мляко, приготвяне на ястия като ризото, различни видове ориз и дори в някои месни заготовки.

Сушените смокини обаче (както повечето плодове и сушени плодове) имат висока енергийна плътност, особено от въглехидрати и прости въглехидрати (захари). Затова си струва консумацията, но по умерен начин и, ако сте в период на намаляване на теглото и / или телесните мазнини, може би това не е добър вариант. Ако обаче сте в извънсезонната фаза например, това със сигурност може да бъде добър съюзник, както в доставката на калций, така и в доставката на енергия, например за вашето обучение или за възстановяване.

4 - Амарантов лист

Амарантът е зърно, подобно на овес, но без глутен. Преди зрялото си състояние обаче той има някои различни хранителни качества като високо съдържание на калций, както и добри дози витамин С, витамин А и витамин К.

Тези листа могат да се консумират сурови или в препарати, като супи и различни яхнии.

Има и други растения в близост до листата на амаранта, като горчица, зеле и броколи, които също са богати на калций.

5 - Сусам

Малко хора обикновено използват сусам в диетата си, но мнозина са вещи в него, като се има предвид голямото включване на тези семена в печени продукти или дори включването на ориенталската кухня, което използва не само сусам, но и неговото масло., увеличаване на вкуса и храненето на тези препарати.

Една супена лъжица сусамово семе осигурява средно 10% от дневните препоръки за калций. И разбира се, това може да изглежда като малко количество, но нека помним, че това няма да е единственият ви източник на калций и следователно ще бъде съюзник в осигуряването на адекватни количества калций на тялото.

сусам

Сусамовите семена не само осигуряват калций, но също така осигуряват ненаситени мастни киселини, някои от които са от съществено значение (като омега-6), осигуряват магнезий, мед и манган, минерали, които участват в множество физиологични процеси в организма.

Сусамовите семена могат да се използват в допълнение към зърнени култури като гранола, в овес, в препарати за солени ястия (особено ориенталски и арабски ястия) или дори под формата на паста (тахан), която обикновено се използва в пастети.

Обикновено има два вида сусам: бели и черни. Черното е по-богато на калций, обаче, с по-малко мек вкус, който може да не отговаря на всички. Така че може да е интересно да видите кой от вас е най-подходящ, за да го превърнете в хранителен навик.

Заключение

Тъй като калцият е от съществено значение за здравето и за спортистите като цяло, от съществено значение е той да се консумира в адекватни количества. Не всеки обаче може да консумира най-бионаличния източник на калций за организма, идващ от млякото и неговите производни. Поради това е необходимо да се отговори на тези изисквания чрез придобиване и поглъщане на минерала от други източници.

Така че днес можем да опознаем някои от тези основни източници и техните приложения, за да оптимизираме вашето здраве и, разбира се, и вашите резултати.

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *




Въведете Captcha тук: