Открийте разликите между видовете разфасовки от месо

Известно е, че протеини може би те са най-необходимите макронутриенти в диетата на хората. Това е така, защото задължително те имат жизненоважни функции, които варират от метаболитни до структурни.

Най-общо казано, сред най-важните функции на протеини има образуване на ензими, образуване на клетки на имунната система, нейната структурна конструкция, енергийно снабдяване, образуване на хормони (пептиди и производни) сред някои други незначителни.

Протеините са макронутриенти, образувани от аминокиселини, които, когато са свързани заедно чрез пептидни връзки по различни начини и с различни аминокиселини, както и съответните им количества, изпълняват такива функции в зависимост от този фактор.

Тялото има способността да синтезира само по себе си някои аминокиселини, които се наричат ​​несъществени аминокиселини, но други трябва да се консумират екзогенно, т.е. Dietaтъй като тялото няма способността да ги синтезира и следователно те са известни като незаменими аминокиселини.

Също така, има трети клас, известен като аминокиселини условно съществени, които са тези, необходими при определени физиологични състояния, например при някои заболявания.

Следователно, знаейки значението тогава, че Dieta и удобната консумация на протеини ще се прояви в нашето здраве и качество на живот, освен особено за практикуващия спорт, в техните резултати е важно да разберем доколко (или не) изборът за определени протеини може да повлияе на този аспект.

Възможно ли е различните протеинови източници да бъдат по-добри или по-лоши от другите? Има ли източници, които да бъдат предпочитани в диетата, докато други да се избягват?

Като цяло, сред най-широко консумираните, обширни и правдоподобни източници на протеини, също са разфасовки от месо и животни и по същия начин може ли вариантът за единия или другия разрез да бъде по-интересен от другия? Ще зависи ли от човека? От вашата цел? Или това би зависело от фазата, в която е тя?

Със сигурност ще имате отговора на тези и други въпроси в целия текст, за да разясните по-добре идеите си и да структурирате по-добре диетата си.

Различни източници на протеини: Има ли значение да се консумира един протеин от друг?

Дали би било същото нещо да ядеш парче от месо и вземете един шейк от суроватъчен протеин, като се вземат предвид количествата, които позволяват и на двете да осигуряват еднакви количества протеин? Ако отговорът ви е бил да, или ако отговорът ви е бил не, мога да кажа, че и двата са верни.

червено месо или суроватъчен протеин

Очевидно по отношение на доставката на аминокиселини и следователно предвид това и двете са с висока биологична стойност и те имат всички основни аминокиселини, ние няма да бъдем ощетени.

Оказва се, че протеиновият синтез не изисква само наличието на аминокиселини в количествено и също качествено изражение, но преди всичко зависи от сигнали, които могат да се появят по правилния начин и в точното време.

Без тези сигнали, според физиологичното състояние на индивида, целият процес е следователно компрометиран.

За предпочитане, трябва да изберем протеини с висока биологична стойност и повече от това: Висока бионаличност.

Има много протеини, които са с висока биологична стойност, като напр соя, но, което не е толкова ефективно при синтеза на протеини. Следователно най-добрите източници ще бъдат от животни и техните производни.

Очевидно е, че ако сте вегетарианец, комбинацията от различни протеини и богатството на храната ще направи разликата.

Като цяло източници като яйца, мляко и неговите производни, месо (риба, червено, свинско, бяло и т.н.) са тези, които трябва да преобладават в нашата диета.

Изборът само на животински източник и с висока биологична стойност не е единственото нещо, което трябва да се има предвид при диетата. Това е така, защото когато изберем X или Y протеин, трябва да вземем под внимание и други елементи.

Като основна можем да предложим храносмилателните аспекти на храната. Ако имате затруднения в храносмилането или ако сте във физиологичен момент, в който би било по-добре да осигурите хранителни вещества на тялото по-бързо, може да не е интересно да се придържате към източници като червено месо, което има време за храносмилане и, следователно освобождаването на хранителни вещества в кръвния поток, доста бавно, но изберете по-лесни храносмилателни източници като самите риби и яйца.

Второ, можем да мислим за снабдяването с други хранителни вещества в храната. Да предположим, че имате нужда от желязо в Dieta. Би било интересно да се изберат по-големи количества Червено месо…

Ако дефицитът беше витамин Е, бихме могли да изберем цели яйца ... Ами ако дефицитът е калций? Разбира се! Млякото и неговите производни ... И така нататък ... Същото важи и за количеството липиди в тези храни.

Ако търсите Dieta с по-голямо ограничаване на калориите и, следователно, по-нисък прием на мазнини, е важно да се знаят източниците на "по-постни" протеини, като бяла риба, постни разфасовки от пилешко, пуешко и свинско или яйчен белтък.

Ако все пак имате нужда от липиди, източници като червено месо и мазна риба могат да задоволят добре тези нужди.

И все пак, гледайки в обхвата на липидите, трябва да се имат предвид разликите в предоставените липиди: Дълбоководните риби например са важни източници на незаменими мастни киселини, особено омега-3, които имат безценни физиологични функции, особено свързани с производството на противовъзпалителни средства ейкозаноиди и с образуването и поддържането на нервните тъкани, докато месото, холестерола, предшественик на хормони като тестостерон, които са незаменими за тялото и, разбира се, за практикуващия спорт.

Храната не може да се разбира като осигуряване само на едно хранително вещество, а на набор от тях. По този начин не само защото храната е източник на протеин, тя осигурява само протеин.

Трябва да се възползвате максимално от него и от другите си хранителни вещества за да се получат добри резултати и над това да се консумират в правилните количества, следователно няма да се консумират оскъдни количества храна, очаквайки ползите от нея.

И накрая, разликите между избраните протеинови източници трябва да отговарят на джоба ви. Не защото храната непременно може да бъде „по-добра“ в този момент, тя непременно ще бъде най-добрият вариант за вас.

Лице, което може би няма големи финансови условия, няма да може да поддържа често консумация на риба, например.

Освен това, въпреки че варианти като месо и пиле може да не са най-добрите във всички ситуации, за него това ще бъде най-жизнеспособно, за да се постигне баланс в диетата и така той да не съгреши в други аспекти.

Знанието колко може да достигне джобът ви е от съществено значение, за да видите колко можете да използвате предимствата в сравнение с наличните.

Така че, започнете да избирате правилно различните. протеинови източници и със сигурност ще откриете, че вашите резултати ще бъдат много по-добри. Освен това ще трябва да потърсите основни знания за всеки от тях, за да знаете индивидуалните им характеристики.

Различните разфасовки месо

Много хора имат въпроси за кой разфасовки месо използвайте в диета. Това е така, защото има безброй опции, цени и най-вече индивидуални характеристики и опции.

Задължително тази концепция се отнася повече за червено месо и птици. Обикновено рибите не се вписват в тези класификации, тъй като основно консумираме рибно филе или риба в пържоли, което няма много съществена разлика.

Какво друго трябва да се подчертае, когато става въпрос за риба, е наличието или липсата на мазнини между влакната и между кожата и месото на животното.

Но да се върнем към темата, разликите между разфасовките месо са много важни по отношение на мазнините. Ще има ли по-добри или по-лоши съкращения за използване? Това би ли повлияло на нещо?

Обикновено, когато ни питат за това, отговорът е, че почти всичко разфасовка от месо тя може да бъде тънка и почти всяка кройка също може да бъде мазна.

Това е така, защото това, което най-много ще повлияе на количеството мазнини, присъстващи в храната, е начинът на боравене с нея, тоест отстраняването на мазнините в разфасовката и начинът на приготвяне (който обикновено не трябва да има добавени големи количества мазнини ).

С изключение на разфасовките, при които мазнината е много голяма СРЕД ВЛАКНАТА НА МЕСОТО, т.е. разфасовки като acém, термита или дори самото ребро, други разфасовки могат да бъдат тънки или тлъсти.

Филе миньон, например, класическо „постно“ месо, ако на него не са премахнати конецът и мастният му слой, то със сигурност ще има много високо съдържание на мазнини, както и някои региони на типичното пате (което изглежда е любимото месо на бразилския културист).

различни разфасовки на месо

Между другото, точно затова трябва да внимаваме със смляното месо: Обикновено тези излишни мазнини не се отстраняват и в този случай разфасовките, които биха могли да бъдат изключително постни, стават изключително тлъсти меса.

От друга страна, разфасовките, считани за „мазнини“, като пържола или дори пържола (с изключение на noix: пържола от ребро), могат да бъдат изключително тънки, като основният им слой мазнина бъде отстранен и да станат още по-тънки от предишните споменати.

Не забравяйте, че когато говорим за мазнини, терминът обхваща всичко, което не е „червено“ в месото. Казвам, че „всичко, което е бяло, е мазнина“, било то нерви, апоневроза и т.н.

Много хора не обмислят това, особено в Бразилия, но когато разгледаме типично американско месо, известно като „Extra Clean“, разликата е съвсем ясна в самия цвят (независимо дали е в пържоли или смлян).

Затова, когато купувате храната си, внимателно наблюдавайте как тя се почиства и, разбира се, винаги търсете най-доброто и ИЗИСКВАЙТЕ най-доброто!

Въпреки това знаем, че разходите и ползите за някои трябва да бъдат взети под внимание. Не е необходимо винаги да избирате скъпо месо или нещо подобно. НЕ ТРЯБВА ДА ЯДЕТЕ FILET MIGNON ТРИ ПЪТИ НА ДЕН ЗА ДОБРИ РЕЗУЛТАТИ!

По-интересно е изборът храна с произход и потърсете начини за оптимизиране на техните хранителни качества.

Например закупуването на по-големи парчета месо и почистването на мазнините сами може да бъде много по-достъпно, отколкото да поръчате готови в месаря.

Изборът на по-евтини съкращения и увеличаването им с добри хранителни препарати също може да бъде начин за заобикаляне на цената. Има много начини. От вас зависи да адаптирате тези, които най-добре отговарят на вашата реалност!

Произходът и приготвянето на месото

Говоренето за произхода на храната говори за качество на живот. Това е така, защото „ако сме това, което ядем“, колкото по-добър е приемът ни на храна, толкова по-добре ще бъдем.

Въз основа на този принцип, качеството, при което избирате храните си, е от съществено значение и то не може да бъде различно, когато става въпрос за месо.

Очевидно трябва да търсите местоположения с произход от придобиването, съхранението и преработката на храната трябва да се стремите да знаете характеристиките на суровината и особено винаги да обръщате внимание на датите на годност, хигиенните условия на мястото, където се съхранява и преработва, както и различни форми на боравене.

Това гарантира не само хранително по-добра храна, но главно гарантира, че вие да се избегне неуспехи като хранително отравяне, проблеми, свързани с микробиологичните условия на храната и др.

Днес в Бразилия все още сме далеч от идеалните качества в храната, но с грижа успяваме да се предотвратим по-добре.

Понякога е по-интересно да платите повече за храна, отколкото да платите по-малко, но да имате по-малко условия за консумация. Следователно здравето ви е най-големият актив и инвестициите в него никога няма да бъдат много!

И накрая, заслужава да се отбележи приготвяне на месо, този момент е много важен. На първо място, интересно е, че месото се приготвя правилно за подпомагане на процеса на храносмилане. Това готвене обаче заслужава известни грижи.

варено постно месо

O първи Резултат един от тях е, че може да не претърпи големи влагания на топлина до степен, че да остане „изгорена“. Това е така, защото процесите, свързани с реакцията на Maillard, генерират окислителни продукти в тялото и това, разбира се, е вредно.

Някои проучвания показват, че постоянната консумация на печени или силно карамелизирани храни (в резултат на реакцията на Maillard) генерира по-висока честота на рак и други заболявания.

Очевидно е, че не трябва да избягваме готвенето. От съществено значение е, особено в микробиологично отношение, но трябва да търсим най-добрия начин да го направим.

Em Сегундо Лугар, Както месо те винаги трябва да преминават през готвене възможно най-„леко“, тоест масло или мазнина не трябва да се добавят към тях.

Ако е необходима употреба, предпочитайте мазнини за пръскане. Те не са скъпи, поради тяхната издръжливост и ще помогнат при всякакви специални нужди.

O трета точка е да се избягват дългите процеси на готвене колкото е възможно повече. Това е така, защото колкото по-дълго е времето на излагане на високи температури, толкова по-големи са загубите, особено на микроелементите в храната.

Витамини като цианокобаламин, чието месо е богато, често се губят много лесно и в крайна сметка нямате такива витамини. Ползи.

И накрая, опитайте се да знаете най-добрите методи за готвене за всеки от използваните разфасовки (дебели пържоли, тънки пържоли, говеждо месо, парчета и т.н.). Това важи и за различните форми на подготовка, подправки, които ще се използват, наред с други точки.

Това със сигурност ще помогне за подобряване на органолептичните качества на вашата храна и ще я направи много по-вкусна, което ще ви позволи да поддържате диетата си по приятен начин и много по-дълго.

Някои от предимствата на червеното месо:

  • Високо съдържание на протеини с висока биологична стойност;
  • Отличен източник на микроелементи, особено цианокобаламин (витамин В12) и железен хем (който има по-добра абсорбция и бионаличност в човешкото тяло);
  • Високо съдържание на креатин, от съществено значение за спортистите и спортистите като цяло;
  • Добри нива на липиди и холестерол, които са от съществено значение за производството на хормони и
  • Универсален и относително лесен за приготвяне.

Заключение:

Днес ние знаем някои основни моменти по отношение на избора на основни източници на протеини в диетата.

Акцентът в статията обаче беше върху как да оптимизираме и използваме по-добре консумацията на червено месо, един от най-богатите източници на хранителни вещества за културиста.

Със сигурност, спазвайки тези точки и адаптирайки вашите индивидуални нужди, ще постигнете невероятни резултати чрез манипулации с храна и ще направите диетата съюзник, а не мъчение.

Винаги търсете знания и, разбира се, бъдете в крак с информацията по темата. Постоянно могат да се използват нови концепции, които дават още повече подобрения.

Добро обучение!

1 коментар за „Открийте разликите между видовете месни разфасовки“

  1. Отличен материал господа! Аз съм в Калифорния и съм обучител тук за NASM. Вярвате или не, втората ми работа е в стекхаус основно защото мога да ям чисти протеини и по желание. Предпочитам постно месо като круп и пържола, но се опитвам да се различавам значително от всички източници. Забележка относно превареното месо! Тук имаме навика да ядем рядко или средно рядко месо, затова препоръчвам на приятели да се опитат да направят същото, предвид ползите, които това ще ви донесе. Силна прегръдка

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *




Въведете Captcha тук: