Вегетарианско меню за отслабване (закуска, обяд и вечеря)

Търсенето на растителни и безмесни диети се е увеличило значително от хората, търсещи по-здравословен и естествен начин на живот.

В днешно време е много често да се намерят хора, които са се отказали от животински протеини, които са известни като вегани или вегетарианци. Вегетарианците имат диета без консумация на месо, яйца или млечни продукти. Има и такива, които не консумират месо, а консумират яйца и млечни продукти, които са оволактовегетарианци.

Веганите, от друга страна, обръщат внимание не само на това, което ядат, но и на консумацията на всякакви животински продукти като мед или оцветители (кохинил); Те също така избират да не използват предмети и парчета, изработени от кожа, вълна, коприна, козметика и грим, които тестват върху животни.

Веганството далеч надхвърля диетата, то е начин на живот.

Може да се мисли, че менюто на вегетарианската диета е монотонно или липсва разнообразие, но тази мисъл е напълно погрешна. Разнообразието от храни, рецепти, смеси, комбинации от вкусове и текстури карат тези, които спазват този тип диета, да се чувстват доволни и да не пропускат животински протеин. Грешат и тези, които мислят за ниско качество на храненето, тъй като повишената консумация на растителни продукти също увеличава приема на хранителни вещества, фибри и протеини на растителна основа.

 

Вариант за вегетарианска закуска:

 

Много въпроси възникват, когато става въпрос за това какво да ядете за първото хранене за деня, но има много възможности за това хранене.

 

– Пълнозърнестият хляб е чудесен източник на фибри и въглехидрати. Това е много практичен вариант за тези, които имат малко време сутрин. Пълнозърнестите храни са сложни въглехидрати, богати на витамини от група В, витамин Е, минерали като цинк, селен, мед, желязо, магнезий, калий и фосфор. Те имат разумно количество растителни протеини и добро снабдяване с фибри, които са много важни компоненти за подобряване на функцията на червата.

– Тофу е вид „сирене“, ферментирало от соево мляко и се използва широко в ориенталската кухня. Той е източник на протеини и има много ниско съдържание на мазнини, богат е на калций и омега-3. Това е супер универсална храна и може да се яде сладко или солено, като паста, пастети, бъркани (с подправки) или нарязани като сирене.

– Кестеновото мляко е нискокалорично растително мляко с отличен хранителен състав. Тъй като не съдържа лактоза, е чудесен вариант за хора с непоносимост. Той е богат на витамини и минерали като калций, витамин D и E и магнезий. Той е чудесен за здравето на сърдечно-съдовата система, тъй като са с високо съдържание на здравословни мазнини.

Внушение:

– 1 филийка пълнозърнест хляб, може да е препечен или натурален

– Разбъркано тофу: 100 грама тофу, намачкано с вилица, половин червен лук, половин нарязан домат, 1 чаена лъжичка кимион, 1 чаена лъжичка куркума, магданоз, див лук и сол. В тиган запържете лука и подправките и добавете тофуто, разбъркайте, докато водата изсъхне и тофуто се разхлаби. След това добавете доматите, магданоза и лука, сол и сол.

– 1 чаша кестеново мляко (може кашу, бадемово ..)

 

Вариант за вегетариански обяд:

 

За обяд какво ще кажете да започнете с вкусна и питателна салата от киноа?

 

Киноата може да се намери в бяло, черно или червено, богата е на фибри и чудесен източник на растителен протеин. В 15 грама от това зърно има 100 грама протеин. Това е една от най-пълноценните храни, които съществуват, освен че не съдържа глутен и може да се използва от целиакия. Съставът му съдържа витамини от група В, магнезий, желязо, калий, калций, фосфор, витамин Е и С, фитохимични антиоксиданти като кверцетин и кемпферол.

Благодарение на тези хранителни вещества той е в състояние да подобри имунитета, да помогне за контролиране на кръвната захар, да подобри функцията на червата, да защити здравето на костите, особено при жени след менопауза, да предотврати анемия, да помогне за поддържане на холестерола и триглицеридите и още някои ползи.

 

Предложение за подготовка:

Състав:

 

– 500 мл вода

– 150 г киноа

– 1 супена лъжица олио

– 1 супена лъжица нарязан червен лук

– 2 нарязани гъби шитаке

– 2 супени лъжици нарязани моркови

– 1 супена лъжица черни маслини

– 1/4 чаша нарязани чери домати

– 1 супена лъжица нарязан магданоз

– 1 чаена лъжичка балсамов оцет

– 1 изцеден лимон

- Сол и черен пипер на вкус

 

Сварете киноата във вряща вода за 10 минути, отцедете и оставете настрана. Отделно запържете гъбите и лука. В купа смесете гъбите, киноата, червения лук, доматите, морковите, маслините, оцета, лимона и подправките.

 

Вариант за вегетарианска вечеря:

 

За вечеря какво ще кажете за рецепта за сирийска Mjadra или ориз и леща?

 

Лещата е нискокалорична, богата на фибри и протеинови бобови растения. Той е хранително богат, тъй като съдържа значителни количества фолиева киселина, изофлавони, витамин К, калий, фосфор, магнезий, калций, желязо, цинк и витамини от група В. Затова се препоръчва за тези, които трябва да понижат холестерола, да предотвратят анемия, да детоксикират тялото чрез подобряване на функцията на червата, контролиране на кръвната захар, подобряване на здравето на костите и укрепване на имунната система.

 

Състав:

 

– 1 чаша бял или кафяв ориз

– 1 чаша леща

- Зехтин

– 1 чаена лъжичка кимион

– 1 чаена лъжичка куркума

- Махай се

- Сирийски пипер

– ½ нарязан лук

 

Оставете лещата да се вари за 10 минути във вряща вода и оставете настрана. Сотирайте ориза с подправки и добавете леща. Добавете 2 чаши вода, покрийте и гответе за 10 до 15 минути и сте готови.

Ако предпочитате, отделно нарежете ½ лук и поставете в тигана с капка зехтин, за да се карамелизира. Този процес отнема около 15 минути, без да спирате да бъркате. Когато сте готови, поставете върху чинията като завършек.

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *




Въведете Captcha тук: