Яйце: Втората най-добра храна в СВЕТА!

Знаете ли, че ово е втората най-добра храна в света, на второ място след кърмата? Да, може би сте на богата на хранителни вещества диета и не знаете.

O яйцето е пълноценна храна, има няколко витамини и минерали, богати на протеини и добри мазнини. Поради тази причина не е изненадващо да научите, че тя предоставя много ползи за здравето и красотата. В допълнение към ползите, които яйцето предоставя, то е в състояние да помогне за натрупване на мускулна маса по здравословен начин.

Искате ли да знаете какви са тези предимства? Продължете да четете тази статия и разберете също: митове и истини за консумацията на яйца, разлики между видовете яйца, количество калории във всеки препарат и много други.

По-добро разбиране на яйцата

Почти сигурно е, че ако някой има яйце в ръка и попита друг човек какво е, той просто ще каже, че е яйце. Но от научна гледна точка яйцето не е просто яйце.

Биологично погледнато, яйцеклетката или зиготата не е нищо повече от клетка, съдържаща вътре ембрион (жълтък), която се образува от оплождането на яйцата на някакъв вид женско животно, което може да бъде: птици, бозайници, влечуги, земноводни, между други. След това тази клетка се изхвърля, така че процесът на генериране на този ембрион се случва ръчно (когато кокошките излюпват яйцата например).

Обикновено консумираме пилешкото яйце, а изключително питателна храна който съдържа в състава си следните витамини и минерали: протеини, фолиева киселина, желязо, цинк, манган, селен, Фосфор, магнезий, калий, бета-каротин, зеаксантин, лутеин, витамини А, D и Е, в допълнение към Комплексни витамини от група В.

За да се гарантира наличието на всички тези хранителни вещества, експертите винаги препоръчват консумацията на яйца от свободно отглеждане или органични яйца, вместо фермерски яйца, поради което ще обясним по-нататък в тази статия. Важно е обаче да знаете, че е много по-добре да консумирате фермерски яйца, отколкото да не консумирате никакви.

Ползи за яйца

Както видяхме, количеството хранителни вещества, присъстващи в кокошето яйце, е много голямо и не напразно тази много достъпна храна гарантира няколко ползи за нашето здраве, освен че е много вкусна. Ползите, които осигурява пилешкото яйце са:

  • Предотвратяване на преждевременно стареене;
  • Подобрява мозъчните функции;
  • Предотвратява очни заболявания като катаракта;
  • По-голямо усвояване на хранителните вещества;
  • Предпазва черния дроб;
  • Намалява богатството от сърдечно-съдови проблеми;
  • Помощ при отслабване;
  • Намалява риска от рак;
  • Осигурява по-здравословна бременност;
  • Поддържа костите здрави;
  • Предотвратява анемия;
  • Наред с други.

ползите от яйцето

 

След този списък с предимства сигурно умирате, за да отидете да купите десетки и повече яйца, нали? Но успокой се, не ходи сега. Прочетете и научете още някои интересни неща за яйцата.

НАУЧЕТЕ >>> Важността на консумацията на цели яйца (бистър и жълтък)!

Митове и истината за консумацията на яйца

Яйцето е една от най-изследваните храни от хората по света. Поради тези причини няколко мита и истини са свързани с него, карайки мнозина да вярват, че това е чудодейната храна, а други да вярват, че това е най-опасната храна в света.

Сега ще видим какво всъщност е митът и какво е вярно за яйцата, за да имате по-голяма сигурност при консумацията на вашите.

  • Яйцето повишава холестерола (MITO): Проучванията, направени в Американския университет в Харвард, показват, че ежедневната консумация на яйца не е свързана с повишаване на лошия холестерол (LDL).
  • Суровото яйце може да навреди на здравето (ИСТИНА): Яйцата, консумирани в сурово състояние, могат да причинят някои негативни здравословни симптоми от излагане на бактерии, наречени салмонела.
  • Както и да приготвям яйцата, те винаги ще бъдат здрави (МИТ): Самото яйце винаги ще бъде здраво, но когато решите да го консумирате пържено, често използвате мазнини за приготвянето му и такива мазнини, консумирани в излишък, може да не ви помогнат.
  • Яйцето е една от най-пълноценните храни в света (ИСТИНА): Яйцето е втората най-добра храна в света, на второ място след кърмата. Протеините и други хранителни вещества присъстват в яйцето.

Вижте как си струва да ядете яйца? Освен супер питателна храна, тя е и много евтина. В повечето бразилски региони дузина яйца не надвишават 5,00 R $. Ако обикновено не ядете яйца, опитайте се да промените навиците си, включете ги в диетата си и ще видите всички резултати, които може да ви донесе.

Яйцето помага ли ви да отслабнете?

Първо, винаги е добре да се изясни, че тъй като яйцето съдържа само 72 калории на единица, то не се угоява, един от факторите, който го прави още по-популярно сред потребителите.

Поради факта, че яйцето е богато и на аминокиселини, консумацията на яйца, особено сутрин, ще доведе до по-бавно храносмилане, което удължава чувството за ситост, като пречи на индивида да огладнее.

С това консумацията на калории през деня ще бъде много по-ниска, което също ще намали глада по време на обяд. Целият този процес помага и много на хората, които се стремят да отслабнат по здравословен начин.

Винаги обаче е добре да имате предвид, че яйцето не е изключително за отслабване, тоест, ако консумирате много яйца, само за да отслабнете, спрете незабавно и потърсете диетолог, който да ви насочи към точното количество яйца, които трябва да консумирате.

Яйцето насърчава натрупването на мускулна маса?

Не е трудно да се намери някой, който се занимава с културизъм и консумира няколко яйца на ден, понякога дори сурови (което не препоръчваме). Това е така, защото тази храна е ефективно в процеса на набиране на мускулна маса.

Яйчен белтък съдържа албумина, който е отличен протеин, считан за един от най-добрите с висока биологична стойност. Стойността на протеина на порция албумин е относително ниска, но може да бъде достатъчна според количеството погълнат белтък.

яйца отличен източник на албумин

Поради това консумацията на яйца или просто яйчен белтък е силно препоръчителна за тези, които практикуват бодибилдинг, тъй като албуминът е основен протеин за подобряване на синтеза на мускулни протеини и генериране на повече резултати при увеличаване на масата!

Друг факт е, че албуминът, открит в яйчен белтък, е този, който има най-добро усвояване от човешкото тяло, като други източници са почти неабсорбирани.

НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ >>> Значението на белтъка за културиста!

Разлика между видовете яйца

Когато отидем в супермаркет, за да купим яйца, се сблъскваме с „проблем”, който е разнообразието и видовете яйца, които съществуват. Много хора в крайна сметка се губят, без да знаят кой е най-добрият тип яйце и какви са разликите между всяко едно.

разбери сега какви са разликите между видовете яйца и да разберете защо органичното яйце е по-препоръчително, тъй като съдържа дори повече хранителни вещества от всяко друго.

  • червени яйца

Въпреки че цената е малко по-висока от белтъците, червените (кафяви) яйца не съдържат повече хранителни вещества от белтъците. Цветът се променя само от генетичния проблем на пилето, което го е произвело.

Най-честото обяснение, което винаги чувате, е, че кокошките с бяла перна снасят бели яйца, докато кокошките с червени перца снасят червени яйца.

  • фермерски яйца

Това са яйца, произведени от пилета, отглеждани в плен и които постоянно се хранят, често с витамини, така че яйцата да са по-големи и по-питателни. По този начин производството на яйца се увеличава.

  • яйца от свободно отглеждане

За разлика от фермерските яйца, яйцата от свободно отглеждане се произвеждат от свободно отглеждани кокошки, които се отглеждат във ферми, ферми или дворове. Яйцата от свободно отглеждане са по-хранителни от фермерските яйца, защото освен че се надрасква земята, която сама по себе си е чудесен източник на минерали, тя се храни по по-здравословен начин и без лекарства.

  • органични яйца

Тези видове яйца са най-скъпите на пазара, тъй като се произвеждат от специални кокошки. Тези пилета получават напълно органична храна, без витамини и лекарства, които стимулират растежа им.

В допълнение, хуманното отношение към тези пилета е приоритет, различно от фермите, които се третират като прости животновъди. По този начин качеството на тези яйца става много по-високо от изброените по-горе и може да съдържа около четири пъти повече витамини А.

количество калории

Дойде време да се анализира количеството калории, присъстващи в различни яйчни препарати. Ако имате някакви съмнения относно това как да консумирате ежедневно яйцата си без вина, обърнете внимание на този списък, който сме подготвили:

  • Пържено яйце (1 единица) - 108 калории
  • Варено яйце (1 единица) - 78 калории
  • Eggnog (150 ml) - 210 калории
  • Омлет (65 г) - 110 калории
  • Бъркани яйца (2 единици) - 156 калории

Сега просто си изцапайте ръцете и пригответе яйцата си. Опитайте различни начини за приготвяне на яйца, за да не ядете само един вид и да не се разболявате. Така че можете да ядете яйца всеки ден и винаги да се наслаждавате на техните предимства

различни видове приготвяне на яйца

За здрав човек, при идеалното му тегло и с регулирани нива на холестерол, лекарите не поставят ограничение за броя на яйцеклетките, които трябва да се консумират на ден. Необходимо е обаче да имате здрав разум и да знаете как да спазвате границите на тялото си.

Хората, които са диабетици или имат високи нива на холестерол в кръвта, трябва да потърсят медицинска помощ, преди да включат яйцата в диетата си.

Тъй като яйцата са отличен източник на протеини, внимавайте с гарнитурите да не се комбинират с други храни, които също са с високо съдържание на протеини, като месо и млечни продукти, тъй като прекомерният прием на протеин може да не ви помогне също.

ПОЗНАЙТЕ >>> 6 съвета за подобряване на вашата диетична консумация на яйца.

яйца от различни птици

Както видяхме, има някои вариации във видовете кокоши яйца и също така видяхме, че всеки вид има свои собствени характеристики. Още, там са яйцата на други птици което също може да бъде много вкусно и питателно.

В тази тема ще научим повече за по-рядко срещаните яйца, които трябва да се консумират, като: пъдпъдъчи, патешки, пуешки и щраусови яйца. Ако знаете само пилешки яйца и най-много пъдпъдъчи яйца, пригответе се да откриете много повече за различните видове яйца, които съществуват.

  • Пъдпъдъче яйце

Освен че са много вкусни и често се използват в предястия, пъдпъдъчи яйца са и чудесни за здравето и осигуряват няколко предимства за тези, които ги консумират, като: повишен метаболизъм, подобрено зрение, по-голямо генериране на енергия, борба и предотвратяване на хронични заболявания, между другото.

В допълнение, той също така насърчава повишаване на либидото (сексуален апетит), както при мъжете, така и при жените, поради което пъдпъдъче яйце е известно, че притежава афродизиак сила.

Пъдпъдъците са птици, често срещани в страни в Европа, Африка, Азия и Америка. Яйцата им са много по-малки от тези на другите птици, но въпреки че са малки, те все още са източници на различни витамини и минерали. Освен това те съдържат много по-голяма хранителна стойност от други яйца, като тези от пилета например.

Пъдпъдъче яйце съдържа средно 14 калории. За тези, които са свикнали да ядат пилешки яйца и искат да включат пъдпъдъчи яйца в диетата си, знайте, че 3 пъдпъдъчи яйца се равняват на 1 пилешко яйце. По този начин можете да имате база за това колко пъдпъдъчи яйца да консумирате на ден.

  • патешко яйце

Някои хора предпочитат да ядат патешки яйца пред пилешки, защото им е по-вкусно. Освен това те са малко по-големи и техните бели съдържат по-високо съдържание на протеини, както и са по-хранителни.

Видовете приготвяне на патешки яйца са по същество същите, както при пилешките яйца: пържено, варено, разбъркано, между други. Който приготвя тази храна обаче, трябва да внимава да не я разхищава, тъй като патешката черупка е по-крехка.

Патешкото яйце също може да се счита за пълноценна храна, тъй като основно съдържа всички хранителни вещества, присъстващи в пилешкото яйце, и също така насърчава ползите, които насърчава. Тъй като патешкото яйце е малко по-голямо от пилешкото яйце, можете да го включите в диетата си, като консумирате същото количество като пилешкото яйце.

  • пуешко яйце

Яйцата от пуйка не са лесни за намиране, само специализирани ферми ги произвеждат. Освен че малко хора произвеждат, тези яйца се използват повече за разплод на пуйки, отколкото за консумация. Въпреки това, който има късмета да може да ги включи в диетата, ще консумира много здравословна и питателна храна.

Този тип яйца основно съдържа същите хранителни вещества като пилешките яйца, но те съдържат по-високо съдържание на мазнини и холестерол. Ако обаче консумацията му е умерена, това само ще донесе ползи за тялото.

Една от най-поразителните черти на пуешкото яйце е неговият „петнист“ вид и те са малко по-големи от патешките яйца.

  • щраусово яйце

Щраусовото яйце е може би едно от най-уникалните, тъй като единична единица може да тежи около 1,5 килограма (кг) и да съдържа до 2.000 калории. Това е най-голямото яйце, произведено от птици и само с едно такова яйце е възможно да се храни цяло семейство (без преувеличение).

Този вид яйце също е много здравословно и има малко по-ниско съдържание на мазнини от пилешкото. Те имат по-голям брой някои минерали от пилешките яйца, като магнезий и желязо, но някои са по-малки, като манган и цинк.

Единица щраусово яйце може да струва до 70,00 R $ и всеки, който има достъп до този вид яйце и иска да го включи в диетата си, трябва да знае, че само едно щраусово яйце е еквивалентно на около 20 до 24 пилешки яйца. Така че направете математиката и вижте дали наистина си струва да замените пилешките си яйца.

яйца от различни птици

Въпроси и отговори за яйца

За да улесните живота си и да се уверите, че се наслаждавате само на ползите, които яйцето предоставя, имаме няколко съвета, които могат да бъдат много полезни във вашето ежедневие.

  • Как да разбера дали едно яйце не е развалено?

За да сте сигурни, че консумирате качествено яйце, процедурата е много проста: вземете купа и я напълнете с вода, след което поставете яйцето вътре. Ако яйцето потъне, означава, че е полезно за консумация, ако не потъне и остане да плава във водата, изхвърлете го, тъй като е развалено и не трябва да се консумира по никакъв начин.

  • Трябва ли да измия яйцата, преди да ги сложа в хладилника?

Отговорът е не! Когато измиете яйцата, преди да ги съхранявате, черупката става влажна и е по-уязвима от поглъщане на възможни бактерии. Затова измийте яйцата само преди да ги използвате.

  • Трябва ли да ям напукани яйца?

Със сигурност не! Бактериите по-лесно проникват в яйцата с напукани черупки, особено бактериите, наречени салмонела, които могат да причинят симптоми като: повръщане, диария, стомашни болки и треска.

  • Мога ли да ям сурови яйца?

Някои хора, като културистите, предпочитат да консумират сурово яйце поради неговата практичност и да се насладят на ползите от него. ANVISA (Национална агенция за надзор на здравето) препоръчва яйцето да се вари преди консумация, точно за да се елиминират рисковете от съдържанието салмонела и избягвайте симптомите, които видяхме по-рано.

  • Лошо ли е яденето на яйца всеки ден?

Напротив, консумирането на поне седем яйца седмично (по едно на ден) може да донесе няколко ползи и да намали риска от някои хронични заболявания, като рак, катаракта, чернодробни заболявания и др.

Заключение

O яйцето е мощна храна в борбата и предотвратяването на различни заболявания, въпреки това в продължение на много години и дори днес от някои хора, той се разглежда като злодей, който съдържа холестерол. Видяхме обаче, че консумацията му няма нищо общо с увеличаване на холестерола.

Освен че е евтина храна, тя се счита и за втората най-добра храна в света и съдържа всички хранителни вещества, от които човек се нуждае, за да живее здравословно.

Затова яжте яйца без страх, за предпочитане всеки ден и се насладете на многото предимства, които тази храна може да гарантира. Но следете за съветите, които сме дали, за да не рискувате да се разболеете.

Добро хранене!

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *




Въведете Captcha тук: