Готварска сол: Трябва ли да я свалим от диетата или не?


напоследък добре част от бразилците консумират все по-малко сол във вашата храна голяма част от този страх се дължи на многобройните случаи на заболявания, свързани с него. Но в края на краищата, трябва да се страхуваме толкова много, че да извадим солта от диетата си?

Мисля, че въпросът не трябва да бъде дали трябва да извадим сол от диетата, а по-скоро, какво е точното количество сол, което да се постави в храната? Още по-добре, трябва да спрем да виждаме солта като просто злодей, тъй като тя не е! Злодеят тук е злоупотребата с това хранително вещество.

В тази статия искам да изложа някои важни моменти, така че да можете да помислите за реалната нужда и / или значението на премахването или не на трапезната сол от диетата. Искам да говоря конкретно за рафинирана сол, а не само за натрий.

Освен това вие ще знаете някои добри причини, поради които трябва да държите рафинирана сол в храната си и също така вредата, която бихте могли да понесете, ако я премахнете завинаги.

Ето ни?

Какво представлява трапезната сол?

O готварска сол не е нищо повече от съединение, известно като "Натриев хлорид”(NaCl). Той се използва широко за многобройни цели, особено при приготвянето на храна. Той може да действа като консервант, като подправка, наред с други функции.

Рафинираната сол не трябва да се премахва от вашата диета

Обикновено най-често срещаният начин за получаване на натриев хлорид (сол) е чрез морски води, някои реки и езера, в допълнение към скалите. Най-често срещаната (и най-евтината) форма обаче е от моретата.

ПОЗНАЙТЕ >>> Ползите от солта Epsom за културиста

За получаване на солта е необходимо да се извършат някои химически процеси, за да се отстрани водата, присъстваща в сместа й и да остане само твърдата част на веществото.

Тези процеси обикновено могат да се случат при различни степени на мащаб и колкото повече се преработва солта, толкова повече настъпват промени, като напр загуба на хранителни вещества. Това е една от причините, поради които солта е толкова осъдена.

това, което се случва е това повечето хора не знаят количеството, което трябва да се консумира и в крайна сметка те са радикални, правейки консумацията почти нулева или преувеличена.

Мисля обаче, че повече от дискусии, трябва да ви покажа някои аргументи, с които трапезната сол не е злодей, ако се използва правилно, разбира се.

Причини, поради които трябва да консумираме готварска сол

Все още може да се чудите дали да не изваждаме сол от диетата, нали? спокоен i Ще ви дам няколко добри причини да започнете да гледате на солта с нови очи и вижте, че той не е толкова лош, колкото казват.

1- Има йод

Много хора обръщат внимание само на най-популярните витамини, като напр витамин С, витамин Е, Комплексни витамини от група В или дори минерали, като желязоили цинкили магнезий и калций.

Има обаче и други минерали, които са от съществено значение за организма, сред тях е и Йодо. Първо, йодът е суровина за производството на хормони в щитовидната жлеза (Т3 и Т4).

Ако във вашето тяло има твърде малко количества от този минерал, тогава вероятно ще получите спадове в хормоните на щитовидната жлеза и това ще доведе до забавяне на метаболизма ви. По този начин, йодният дефицит ще направи по-трудно изгарянето на телесните мазнини, наред с други точки.

ПРОЧЕТЕТЕ СЪЩО >>> Как да получите резултати в културизма, имащи проблеми с щитовидната жлеза

Като превантивна мярка може предотвратяване на рак, предотвратяване на безплодие и избягване на гуша (уголемена щитовидна жлеза). Йодният дефицит може също да причини неврологични и когнитивни проблеми.

Като цяло, солта е основният източник на йод в нашата диета, последвано от риба (риба).

Значението на снабдяването с йод чрез готварска сол е толкова голямо, особено за предотвратяване на гуша, че днес законодателството казва, че рафинираната сол трябва да има добавени количества йод към нея (предвид загубите, които възникват по време на нейната преработка).

Диетите с ниска трапезна сол, съчетани с храни, които често не включват добри източници на йод, със сигурност ще доведат до ниски нива на този минерал в тялото ви.

2- Той е източник на натрий

Знаем значението на натрия за контрол на осмоларността на кръвта, за контрол на клетъчната осмоларност, за процесите на невротрансмисия (и мускулна контракция), за подобряване на чревната абсорбция на глюкоза, наред с други функции.

Съхранявайте рафинирана сол в храната си

Без натрий, освен физически мускулите ви изглеждат "плоски", т.е. "свити", имате намаляване на производителността и повишена умора (умора) по време на тренировка с тежести.

Разберете, че ако натрият е отговорен за насърчаването на потенциала за действие, в организма няма никакви видове действия, ако той е дефицитен.

НАУЧЕТЕ ПОВЕЧЕ ЗА >>> Натрий: незаменим елемент преди тренировка

Вашето собствено свиване на мускулите (което е събитие, близко до невротрансмисията) зависи пряко от натрия и тъй като сте в ниска концентрация в тялото, ще бъдете ощетени да изпълнявате упражнения за тежести.

Също така ще имате загуби в сила, мускулна издръжливост и дори трайност и ефективност на мускулно-скелетната контракция.

O трапезната сол сега е основният източник на натрий в хората. Ето защо той е толкова „плашещ“. В действителност той в никакъв случай не е злодей.

Трябва обаче да разберете, че балансът е това, което ще е необходимо, за да бъде успешен с използването му. Очевидно имаме много други източници на натрий в диетата, но най-лесната, евтина и най-често срещаната форма е трапезната сол.

Знаейки как да го използвате правилно, ще подправите храната си и освен това ще подхраните тялото си с това, от което се нуждае.

Все още не сте сигурни дали да извадите сол от диетата? Така че останете с мен!

3- Трапезната сол е източник на хлор

Хлорът е минерал, отговорен за помощ в контрола на осмоларността на кръвта, рН на кръвта, е суровина в производството на стомашни киселини. Също така, той подпомага мускулната контракция, подпомага функциите на черния дроб тъй като елиминира метаболитите (боклук, който остава, след като тялото използва полезната част от храната) от тялото.

Нивата на хлор, необходими в диетата на хората, са сравнително ниски. и в този случай трапезната сол, която обикновено се консумира ежедневно, вече е в състояние да достави добре тези функции.

Има и други храни, които можем да включим в диетата си, които са източници на хлор, като:

  • Морски водорасли;
  • Риба;
  • Маслини;
  • Лешници;
  • Ядки;
  • Маруля;
  • дати;
  • Краставица;
  • Целина;
  • Домати.

Мислите ли, че ползите от трапезната сол са се изчерпали? Дори не! Ето някои микроелементи, присъстващи в солта, които са от съществено значение за поддържането на здравето ни.

Гарантирам, че след като прочетете останалата част от тази статия, няма да имате повече съмнения, че не трябва да изваждаме солта от нашата диета!

4- Трапезната сол е източник на някои други микроелементи

Нека не казваме, че това е основната функция на готварската сол или нейната основна полза. Наличието на някои минерали (дори в ниски концентрации) също може да се счита за полза от него.

Сред микроелементите, които се пренасят от солта, са калцийили магнезий, това е калий. Наличието на тези микроелементи гарантира, че НЕ трябва по никакъв начин да премахваме солта от диетата.

5- Помага за контрол на кръвната захар

Възможността да се намалят нивата на инсулин в организма, особено след богати на въглехидрати ястия, солта също е в състояние да помогне за контрол на кръвната глюкоза, което може да бъде чудесно за хора с инсулинова резистентност, например.

Той също помага с контрол на кръвната захар след хранене, тоест след като нахраните. Очевидно е, че не трябва да използвате „повече сол“, мислейки, че това ще има по-голям контрол върху кръвната Ви захар, но умерените количества могат да помогнат с този контрол.

Тъй като спомага и за усвояването на глюкозата в червата, може да направи въглехидратния метаболизъм по-ефективен и по-добре използван в организма.

Проблемът не е в консумацията на готварска сол!

С оглед на всички споменати аспекти, разберете това проблемът не е в консумацията на готварска сол, но в повече от него, особено свързано с лоша диета и липса на физическа активност.

Това, което се случва, е, че много преувеличени хора в крайна сметка правят солта злодей, а в действителност те не знаят как да я консумират правилно.

Освен това много индустрии продават продукти, които често не са толкова подходящи за консумация, колкото би трябвало, като ги пълнят с натрий, калий и други хранителни вещества, които са от съществено значение, но които в излишък могат да навредят. Примери за това са някои подправки, сосове и скоро.

Значение на рафинираната сол в диетата

И все пак, нека използваме като пример розовата сол на Хималаите, която има около 64 минерала, сред които много могат да се отлагат в организма и да носят токсичност, тъй като много от тези минерали в тази сол са токсични за организма. По-добра ли е от трапезната сол, защото съдържа малко по-малко натрий?

Важното при говоренето за която и да е храна не е да я преценявате като лоша или добра, а като храна, която МОЖЕ да бъде добра или МОЖЕ да бъде лоша, в зависимост от това как я използвате, колко я използвате, моментите, когато я използвате то и така нататък.

Всичко може да бъде полезно или вредно според начина на използване. Не забравяйте, че това, което различава лекарството от отровата, е точно използваната доза.

Затова отново казвам, че е глупост този, който смята, че трябва да извадим солта от диетата. това, което трябва да направим, е бъдете внимателни с излишъка или дефицита на това вещество в нашата диета.. И двете ще бъдат вредни.

Колко сол / натрий трябва да консумираме на ден?

Както можете да видите, преминаването без готварска сол не представлява интерес за никого. Трябва обаче да имаме предвид какво количество трябва да консумираме на ден, за да избегнем излишъка и следователно да избегнем здравословни проблеми.

Според Министерството на здравеопазването, средното количество трапезна сол, което човек може да консумира, е около 5 грама на ден. Това е еквивалентът на 5 пакетчета сол, които се сервират в ресторантите или чаена лъжичка.

Заключение

Според предишните обяснения можем да заявим, че: НЕ трябва да изваждаме сол от диетата, въпреки че мнозина вече са вещи в диетичните практики хипозодичен (нисък прием на натрий).

Притежавайки основни и важни функции в тялото, трапезната сол или натриев хлорид, може да бъде чудесен съюзник във вашата диета, стига да се използва правилно (количества, форми на употреба, часове и т.н.).

Следователно, правилната ориентация към използването му ще бъде от съществено значение, за да се получат предимствата му и да не се остави да стане злодей.

Добро хранене!

 

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *




Въведете Captcha тук: