Витамин К: Знайте своите предимства и по-богати храни!


Витамин К е мастноразтворим витамин, който се среща в природата в две основни форми: Витамин К1 и Витамин К2. Той е незаменим в някои метаболитни процеси, а също така е косвено свързан със спортните постижения.

Да бъдеш един микроелемент, обикновено нямаме недостиг на витамин К, но докато имаме добра диета, в противен случай може да изпадне в дефицит. И все пак е необходимо да се разбере, че не всички негови форми, намиращи се в природата, се усвояват добре от тялото, което прави знанията за това как да се подобри употребата му, необходими за получаване на максимални ползи, които този витамин може да осигури.

Богати на витамин К храни

В тази статия ще знаем малко повече за витамин Кза да можем да разберем вашето функции, основния му метаболизъм, разбиране какви са неговите източници и къде можем да ги намерим, както и начини за тяхното използване и добавки без големи шансове за развитие на странични ефекти.

Хайде?

Какво представлява витамин К?

Този витамин е от групата на мастноразтворимите витамини, тоест витамини, които не се разтварят във водна среда, а само в мазнини. Името „Витамин К“ е аналогия с немската дума „Коагулация“, което означава „коагулация“. И не може да бъде различно, тъй като тя беше идентифицирана основно в този процес.

Ela той е от съществено значение за функционирането на много протеини., особено тези, свързани със съсирването, както споменахме по-рано.

Той се среща в различни форми в природата, особено форми, известни като витамин К1 или филохинон, и витамин К2, известен също като менаквинон. В първия случай този витамин обикновено се синтезира в растителна среда и има много ниско усвояване и усвояване от организма. За разлика от тях, витамин К2 се синтезира от животни и има по-добра абсорбция и употреба, тъй като е много по-бионаличен.

Тялото няма големи количества витамин К, тъй като не го съхранява в значителни количества. По този начин той има цикъл на витамин К, който може да бъде синтезиран, за да отговори на вашите нужди.

Какви са функциите на витамин К?

Витамин К е кофактор на няколко ензима, като GGCX, участващ в катализа на глутаминова киселина, и зависими протеини, като тези, участващи в метаболизма на калция. Неговите функции обаче отиват много по-далеч:

Предимства на витамин К

Първата точка, която трябва да се подчертае, е свързаната с неговите ефекти процеси на съсирване на кръвта. Това е така, защото калциевите йони активират витамин К в процесите на съсирване в каскада от реакции. Този процес, макар и жизненоважен, може да доведе до значително увеличаване при някои хора, причинявайки наред с други проблеми като емболии. Обикновено тези индивиди се лекуват с антикоагуланти, които са антагонисти на процеса на рециклиране на витамин К. От друга страна, някои случаи, когато има недостиг на витамини, могат да причинят хеморагични ефекти.

Тя също е пряко свързана с метаболизъм на калция и предотвратяване на калциране на някои тъкани.

Някои индивиди имат силна тенденция към калциране на съдовите тъкани, тъй като съдържат по-високо от нормалното количество определени фактори, свързани с метаболизма на калция. Това може да доведе до сърдечно-съдови заболявания. Следователно витаминът, участващ в контрола на калция, също е от съществено значение за тази превенция.

Витамин К също е директно участва в клетъчната регулация: Например, протеин, известен като Gas6, зависи от витамин К. Този протеин се намира в централната нервна система в сърцето и в други тъкани. Той помага за растежа на тези тъкани и участва в други клетъчни процеси като фагоцитоза, клетъчна адхезия, клетъчна пролиферация и др.

Недостиг на витамин К

Както споменахме по-рано, тялото няма голям капацитет да съхранява витамин К. Следователно може да възникнат дефицити на витамин К и да доведат до здравословни проблеми.

Първият и най-подходящ е именно това, което причинява в процесите на коагулация, които могат да възникнат прекомерно кървене от рани, кръв в урината, в носа, менструални периоди с голям поток и др.. В по-тежки случаи може дори да се случи. черепни кръвоизливи.

Тъй като е по-рядко срещан при възрастни, този факт се дължи на факта, че има цикъл на синтез на витамин К, има диети, консумирани в диетата (тъй като не се нуждаем от поглъщането на прекомерни количества от него) и има и храни обогатен с този витамин.

В противен случай, децата са по-склонни да развият дефицит на витамин К, тъй като майчиното мляко е бедно на този витамин, източниците на храна са по-ограничени, транспортирането на витамин К от майка до дете (по време на бременност) е много ограничено, съхранението на витамин К при децата е по-ниско, отколкото при възрастните (което вече не е толкова високо ).

Обикновено само хора, които наистина се нуждаят от добавки с витамин К, трябва да се възползват от тези източници и винаги придружени от наистина квалифицирани специалисти. Хората, които използват ненужно витамин К, могат да навредят сериозно на здравето си.

Препоръчителни приема на витамин К

Много е важно да знаем какви са нуждите от дневния прием на всеки микроелемент, за да знаем дали сме на прав път или не. Спомняйки си, че когато говорим за човешкото тяло, винаги има индивидуалност, така че нуждите на всеки един могат да бъдат различни.

По-долу са дадени някои от основните нужди и подгрупи по отношение на витамин К:

Адекватен прием на витамин К

Етап от животаВъзрастМъже (μg / ден)Жени (μg / ден)
деца0-6 месеца2.02.0
деца7-12 месеца2.52.5
деца1-3 години3030
деца4-8 години5555
деца9-13 години6060
Тийнейджъри14-18 години7575
Възрастни19 години или повече12090
бременни жениНа възраст до 18 години-75
бременни жени19 години или повече-90
Майки в периода на кърмене (кърмене)На възраст до 18 години-75
Майки в периода на кърмене (кърмене)19 години или повече-90

* Таблица на нуждата според СЗО (Световната здравна организация).

Може ли витамин К да предотврати всякакъв вид заболяване?

Да, Вече е известно, че витамин К се използва за профилактика на някои заболявания, сред тях остеопороза (поради метаболизма му, свързан с калция).

В тази първа точка витамин К2 се оказа по-ефективен от витамин К1. В допълнение, хората, които вече са в състояние на остеопороза, са се възползвали от консумацията под формата на добавки с витамин К. Въпреки това, тази консумация трябва да бъде точно контролирана от лекар и тестовете за мониторинг също са от съществено значение. Ясно е, че витаминът не е единствено отговорен за лечението и / или профилактиката на остеопороза, но е важен адювант, тъй като е необходимо също така да се допълва с други минерали и други витамини като калций, магнезий и витамин D3.

Витамин К

Също така, витамин К е a подкрепа за предотвратяване на някои проблеми с минерализацията тези, причинени от антикоагуланти, които, както вече споменахме, са антагонисти на рециклирането и цикъла му.

Витамин К, според проучвания, проведени в Съединените щати, може да намали около 22% сърдечни проблеми а също така хората, които нямат адекватни нива на витамини в организма, имат по-голям шанс да развият този вид заболяване.

Не само сърдечните проблеми от сърдечно-съдов характер се предотвратяват с адекватен прием на витамин К. съдова калцификация е и друг момент, наблюдаван по отношение на адекватното му потребление.

Най-добрите източници на витамин К

Колкото и важно да знаете какво е витамин К, неговите ползи и всичко останало, е да знаете кои храни имат по-добре това хранително вещество, не е вярно. Така че ние ви донесохме най-богатите на витамин К храни в природата.

По-долу ще имаме списък относно процента на витамин К, присъстващ в различни порции от различни храни.

Диетични източници на филохинон (витамин К1)

ХранаПорцияФилохинон (μg)
сурово зеле1 чаша472
Сурова Чарда1 чаша299
суров магданоз¼ чаша246
варени броколи1 чаша220
суров спанак1 чаша145
суров кресон1 чаша85
сурова маруля1 чаша46
соеви зърна1 супена лъжица25
рапично око1 супена лъжица10
Зехтин1 супена лъжица8
памучно масло1 супена лъжица3

Витамин К2 или менахинон обаче се съдържа във ферментирали храни като сирене, извара и Нато (ферментирали соеви зърна), както и в черния дроб на много животни. Този тип витамин К се синтезира и от бактериите в дебелото черво.

Добавки с витамин К

В повечето страни са разрешени добавки с витамин К, както под формата на витамин К1 (филохинон), така и витамин К2 (менохинон), въпреки че всяка държава има свои собствени практики за използване на витамина, тоест в САЩ, например, там няма препоръки за тази употреба за профилактика на остеопороза, докато в Япония има тази препоръка.

Добавките обикновено се намират с 25-200 микрограма таблетки.

Това не е витамин, който трябва да се допълва, тъй като изискванията за прием са относително лесни за изпълнение. Ако обаче искате да се възползвате най-добре от него, добавянето винаги трябва да се извършва с мониторинг на квалифицирани специалисти.

токсичност

Витамин К обикновено не генерира тежки странични ефекти, но могат да възникнат някои алергични реакции, свързани с високи дози (обикновено чрез добавки) на витамина, независимо дали са под формата на витамин К1 или витамин К2.

Съществува трета форма на витамин К, която е витамин К3 или менадинон, която може да повлияе на функциите на глутатион, един от най-важните антиоксиданти в организма, като по този начин води до оксидативен стрес (увреждане на клетките и / или смърт), който може да доведе до токсичност на черния дроб и хемолитична анемия, особено при деца. Няма толерантност към този трети вид витамин и между другото трябва да се избягва.

Може ли витамин К да пречи на други хранителни вещества или други лекарства?

Антагонисти на витамин К, големи количества Витамин А и витамин Е може да повлияе негативно на усвояването му. Проучванията показват, че добавянето на 1000IU / ден витамин Е може да попречи на процесите на съсирване на кръвта.

Както споменахме, антикоагулантите са лекарства, използвани като антагонисти на витамин К, поради което е ясно, че високите дози чрез добавки или чрез хранителен прием на витамин К могат да повлияят отрицателно на тези лекарства. Обикновено дози от 100 микрограма на ден витамин К1 изглеждат безопасни.

Тъй като причинява тези смущения, обикновено се препоръчва хората, които използват антикоагуланти, да не поддържат нивата на витамин К много колебливи в диетата, за да стабилизират дозите между лекарството и витамина, който се приема ежедневно. Ако имате някакви съмнения относно адекватната консумация от него, препоръчително е да потърсите добър професионалист, който да ви помогне при диетични проблеми, за да нямате загуби.

Продължителната употреба на антибиотици може да наруши метаболизма и абсорбцията на витамин К в червата. В допълнение, диетите с ниско съдържание на мазнини също могат да причинят относително намаляване на усвояването на този витамин.

Заключение:

Като един от основните микроелементи за човешкото тяло и за правилното му функциониране, витамин К, който е малко известен, все още е източник на много изследвания, тъй като в допълнение към вече известните си биологични функции, той може да бъде един от помощните вещества в лечението и / или в профилактиката на множество заболявания, като сърдечно-съдови или дори остеопороза.

Тъй като това е мастноразтворим витамин, особено, трябва да обърнем внимание на консумацията му, особено когато се добавя. По този начин професионалната помощ може да се счита за съществена за подобряването на максималното й използване. Особено ако приемате лекарства, които взаимодействат с витамин К, тази подкрепа е от съществено значение.

Добро обучение!

Оставете коментар

Вашият имейл адрес няма да бъде публикуван. Задължителните полета са отбелязани с *




Въведете Captcha тук: